วันนี้อ่านบทความบทหนึ่งเ�ี่ยว�ับ เส้น�๋วยเตี๋ยว

ทำให้ได้รู้ว่า…

เส้นà¸�๋วยเตี๋ยวที่มีอยู่เà¸�ลื่อนโลà¸� ทั้งอิตาลี(สปาเà¸�ตตี มะà¸�ะโรนี เส้นดำ) à¸�ี่ปุ่น(ราโมง อุด้ง โซบะ) ไทย(เส้นเล็à¸� เส้นใหà¸�่ เส้นหมี่ บะหมี่) มีที่ไหนอีà¸�หว่า… (เอ๊ะ ไม่เà¸�ลื่อนอย่างที่คิด พี่ป่านช่วยมาบอà¸�ด้วย มีที่ไหนอีà¸�)

โคตรบรมปู่เส้นà¸�๋วยเตี๋ยว เหล่านี้ เà¸�ิดขึ้นเป็นครั้งà¹�รà¸�ที่… (ให้เดา รับรองถูà¸�)

จีน! ถู�ต้อง

” …Institute of Tibetan Plateau Research(สถานบันไรไม่รู้เà¸�ี่ยวà¸�ับ ทิเบต-_-”) ได้รายงานว่า เขาได้พบไหที่ทำด้วยดินเผาใบหนึ่งที่เมือง Lajia ซึ่งตั้งอยู่ทางทิศตะวันตà¸�เฉียงเหนือของจีนà¹�ละอยู่ใà¸�ล้ปลายà¹�ม่น้ำเหลือง

…หลายใบที่ภายในมีเส้นà¸�๋วยเตี๋ยว ไหเหล่านี้à¸�ังอยู่ใต้ดินที่ลึà¸� 3 เมตร à¸�ารวัดอายุของไหà¹�ละของดินตะà¸�อนในบริเวณนั้น à¹�สดงว่า พื้นที่นี้ คือ à¹�หล่งอาศัยของคนเมื่อ 4,000 ปีà¸�่อน à¹�ละเมื่อหมู่บ้านถูà¸�น้ำท่วม à¹�ละถูà¸�à¹�ผ่นดินไหวถล่ม ผู้คนจึงอพยพทิ้งหมู่บ้านไปอย่างถาวร

…เส้นผ่าศูนย์à¸�ลาง 0.3 เซนติเมตร ยาว 50 เซนติเมตร à¹�ละมีสีเหลือง เพราะทำด้วยข้าวบาร์เลย์ (Hordeum) ข้าวสาลี (Triticum) à¹�ละข้าวฟ่าง (Panicum) ซึ่งà¹�สดงให้นัà¸�ประวัติศาสตร์รู้ว่า คนจีนทำนาข้าวเหล่านี้เป็นตั้งà¹�ต่ 4,000 ปีà¸�่อน “

สี่พันปีà¸�่อน… พระเจ้า… ผมว่าคนสมัยนั้นคิดทำมันขึ้นมาได้ ตอนนั้นคงจะมีเทพเสน่ห์ปลายจวัà¸�เข้าสิงà¹�น่ๆเลย

�ต่นอ�จา�นี้�็ยังมีอี�เรื่องหนึ่งที่ดูไม่ใช่เรื่องเอาซะเลย เ�ี่ยว�ับเส้น�๋วยเตี๋ยว

นั้น�็คือ นั�ฟิสิ�ส์เขาสงสัยว่า ทำไมเวลาเรางอเส้นสปาเ�ตตีจน�ต��ล้ว มันไม่เคยจะหั�ครึ่งเป็น 2 ท่อนเลยสั�ครั้ง �ต่จะหั�เป็นหลายๆท่อนประมาณ 3 4 5 ท่อน พว�นั�ฟิสิ�ส์พว�นี้เค้าศึ�ษา�ันจริงจังเลยนะครับ

ดูไม่ใช่เรื่องใช่ปะครับ �ต่ว่า�็ไม่ใช่เล่นนะครับ

เค้าบอ�ว่า เพราะธรรมชาติมีเหตุ�ารณ์เ�ี่ยว�ับ�าร�ต�สลายเต็มไปหมด เช่น ภูเขาไฟระเบิด �ระจ�โดน�้อนหิน�ต� นิวเคลียสของอะตอม�ต�ตัวเมื่อถู�นิวตรอนพุ่งชน(ที่ทำให้เ�ิดปรา���ารณ์นิวเคลียร์ฟิชชั่น ที่ทำให้เ�ิดระเบิดนิวเคลียร์) พลุ ฯลฯ

“ถ้าเรารู้ว่าอะไรทำให้สิ่งต่างๆ เหล่านี้à¹�ตà¸�ตัว à¹�ละà¸�ระบวนà¸�ารà¹�ตà¸�à¹�ยà¸�นั้นเà¸�ิดได้อย่างไร เราà¸�็จะสามารถรู้วิธีทำให้มันไม่à¹�ตà¸�สลายได้ …ณ วันนี้ วิทยาศาสตร์ของà¸�ารà¹�ตà¸�สลาย (fragmentation science) à¸�ำลังเป็นศาสตร์ที่น่าตื่นเต้นมาà¸�”

ดังนั้นจึงเริ่มศึ�ษาจา�อะไรง่ายๆ�่อนครับ นั้นคือเส้นสปาเ�ตตีนี้เอง

�ต่ที่น่า�ปล��็คือ ปั�หาเส้นสปาเ�ตตีนี้ �ม้จะผ่านมือนั�ฟิสิ�ส์ที่เ�่ง�าจอยู่หลายคน พว�เขา�็ไม่สามารถพิชิตมันได้

หนึ่งในนั�ฟิสิ�ส์ผู้โด่งดังที่สนใจปั�หาเส้นสปาเ�ตตีนี้ �็คือ ริชาร์ด เฟย์น�มน (Richard P. Feynman) ผู้ได้รางวัลโนเบลสาขาฟิสิ�ส์ ที่ถือว่าเป็นรางวัลที่ทรงเ�ียรติที่สุดในโล��ล้วสำหรับนั�ฟิสิ�ส์ เฟย์น�มนนั้นพยายามให้เวลาทุ�ๆเย็นสำหรับพยายามทำความเข้าใจ�ับสิ่งที่เ�ิดขึ้นนี้ �ต่�็คิดไม่ออ�

ที่จริง เฟย์น�มน คนนี้เจ๋งมา� เป็นนั�ฟิสิ�ส์ที่ศึ�ษาเ�ี่ยว�ับ ควาร์�(ส่วนย่อยเข้าไปอี�ที่ทำให้เ�ิดโปรตอน นิวตรอน)�ละซูเปอร์ฟลูอิดิตี้(อะไร�็ไม่รู้) ส่วนที่งานที่สำคั�
ที่ผมเอง�็รู้จั� �็คือเขาเป็นคนคิดวิธีรวม�รง �ม่เหล็�ไฟฟ้าเข้า�ับนิวเคลียร์�บบอ่อนได้ ซึ่ง�็เป็นงานที่ทำให้เขาได้รางวัลโนเบลนี้เอง

เท่าที่อ่านผ่านๆมา เป้าหมายของฟิสิ�ส์ในปัจจุบันนั้น มัน�็คือ�ารสร้างทฤษฎีที่สามารถอธิบายเพื่อรวม�รงพื้น�าน 4 อย่างให้ถือเ